Ingresos

Bolas de Navidad


Aquí hay una receta de galletas navideñas para tus golosos. Estas cookies se pueden guardar durante varios días en una caja hermética. Si están perforados con un agujero, simplemente pase una pequeña cinta para colgarlos en el árbol.

Ingredientes:

Para 25 a 30 bolas de aproximadamente 6 cm de diámetro

  • Para la masa:
  • 300 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 200 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar glas
  • 1 huevo + 1 yema de huevo
  • Para la formación de hielo:
  • 200 g de azúcar glas
  • 4 cucharadas de agua
  • colorantes alimentarios líquidos: rojo, azul, verde

Preparación:

Prepara la masa:

Mezcle la harina con la sal y la mantequilla para obtener una textura de arena. Agregue el azúcar glas, el huevo y la yema de huevo. Mezclar, enrollar en una bola y enfriar durante 3 horas.

Prepara las galletas:

Precaliente el horno (termostato 6 - 180 ° C).

Enrolle la masa hasta un grosor de 5 milímetros, corte círculos con un punzón o con un vaso. Si las bolas están destinadas a colgarse en el árbol, haga un pequeño agujero en la parte superior de cada una con el extremo de un palo o un lápiz.

Coloque las bolas en la bandeja para hornear ligeramente engrasadas, espaciándolas a medida que la masa se extienda un poco ...

Hornee a fuego medio y cocine por 15 a 20 minutos.

Tan pronto como se cocinen las galletas de mantequilla, quítelas con una espátula y déjelas enfriar completamente sobre una rejilla. Opcionalmente, proceda a cocinar otros lotes.

Prepare glaseados para decorar galletas:

Glaseado blanco: tamizar 50 g de azúcar glas en una terrina colocada al baño maría.

Mezcle gradualmente con una cucharada de agua mientras revuelve, para obtener una pasta espesa pero fluida.

Prepare tres glaseados más, cada vez con 50 g de azúcar glas tamizado y 1 cucharada de agua, incorporando unas gotas de tinte rojo, azul o verde, respectivamente.

Haga bolas de diferentes colores: para hacerlo, extienda cada glaseado de colores en cada galleta con una espátula de metal sumergida en agua caliente. Para obtener una capa gruesa, repita la operación, pero hasta que la primera capa esté seca.

Cuando todas las galletas estén secas, decórelas con el glaseado blanco, formando, según su imaginación, estrellas o figuras geométricas y deje secar por completo.

Consejo +: Puedes decorar las bolas con azúcar de colores, perlas plateadas, chocolate o fideos de colores, semillas de mimosa ... En este caso, es esencial colocar los elementos decorativos antes de que se seque el glaseado para que pueda aprisionarlos.