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Es bueno, fresco y afrutado ... ¡Con esta galleta de pastel, sus hijos no se enojarán con su placer!
Ingredientes:
- Para 8 personas:
- 100 g de galletas a su elección (mantequilla, speculoos, etc.)
- 60 g de mantequilla y 1 nuez para el molde
- 50 g de azúcar en polvo
- 2 cucharadas canela en polvo
- 1 pizca de sal
- Para el relleno:
- 500 g de ricota
- 200 g de requesón
- 4 huevos
- 200 g de azúcar en polvo
- 4 c. extracto de vainilla de café
- Para acompañar :
- 1 paquete de coulis de frutas rojas congeladas
Preparación:
Precaliente el horno a 180 ° C (elemento 6). Derrita la mantequilla por unos momentos en el microondas. Mantequilla un molde para perderse. Mezcle los pasteles y la mantequilla derretida, luego agregue canela, azúcar y sal. Trabaja de nuevo hasta que tengas una pasta homogénea. Extender en el fondo del molde y colocar en un lugar fresco. Prepare el relleno: mezcle los quesos y, sin batir, agregue los huevos enteros uno por uno, luego el azúcar y la vainilla. Verter sobre el fondo de la masa y hornear durante 1 hora. Dejar enfriar, luego dar vuelta y servir con el coulis de frutas descongeladas.
