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Galette de los reyes avellana pera


¡Un pastel que cambia lo ordinario! Las peras y un poco de polvo de avellana agregarán un toque de originalidad a su postre.

Ingredientes:

  • 2 rollos de hojaldre
  • 1 yema de huevo
  • Para el relleno:
  • 6 peras
  • 3 huevos
  • 80 g de azúcar
  • 125 g de polvo de avellana
  • 40 g de mantequilla
  • 1 frijol

Preparación:

Pelar y cortar las peras en cubos.

En un tazón, bata los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.

Agregue el polvo de avellana, la mantequilla derretida y las peras.

Desenrolla el primer hojaldre en un plato, extiende el relleno y coloca el frijol.

Cubra el pastel con la segunda masa. Suelde los bordes con un poco de agua o claras de huevo si es necesario.

Cepille la parte superior del pastel con la yema de huevo, usando un cepillo.

Hornee de 20 a 25 minutos en el horno precalentado a 200 ° C.

Servir caliente o frio.

Vídeo: Galette de duraznos Parte 2 (Febrero 2020).